Is brood gezond? Kun je brood eten en toch afvallen? Sinds lijners nerveus over koolhydraten in hun dieet werd, is brood is op de verboden lijst van veel eten plannen om gewicht te verliezen en het gewicht onderhoud. De koolhydraten en calorieën in een boterham kan snel oplopen als je niet oppast. Maar je kunt het brood eten en gewicht te verliezen, en bepaalde soorten brood kan zelfs een deel van een gezonde voeding plan.
Brood Calorieën and Nutrition Facts
| Volkoren brood Nutrition Facts | |
|---|---|
| Portie 1 plak (28 g) | |
| Per portie | % Dagelijkse waarde* |
| calorieën 69 | |
| Calorieën uit vet 8 | |
| Totaal Vet 0,9g | 1% |
| Verzadigd vet 0,2 g | 1% |
| Meervoudig onverzadigd vet 0.2g | |
| Enkelvoudig onverzadigd vet 0,4 g | |
| cholesterol 0 mg | 0% |
| natrium 132 mg | 6% |
| kalium 69.44mg | 2% |
| koolhydraten 11,6 g | 4% |
| Voedingsvezels 1,9 g | 8% |
| suikers 1,6 g | |
| eiwit 3.6g | |
| Vitamine A 0% · Vitamine C 0% | |
| Calcium 3% · Iron 4% | |
Brood voeding varieert afhankelijk van het type brood dat u kiest om te eten. Voeding en gezondheid deskundigen raden u aan uw inname van volle granen te verhogen, dus het kiezen van een volkoren brood is meestal een slimme keuze.
Een enkel segment commercieel bereid volkorenbrood (getoond label) geeft bijna 70 calorieën en ongeveer 1 gram vet. De plak verschaft ook bijna 4 gram eiwit en 11,6 gram koolhydraten. Maar omdat die ook ongeveer 2 gram vezels, zult u alleen verbruiken ongeveer 9,6 netto koolhydraten per slice.
Bedenk echter, dat je nodig hebt om die voeding dubbel telt als je een broodje met twee sneetjes brood.
Dus hoe zit het met andere soorten brood? Commercieel bereid witbrood levert ongeveer 80 calorieën en 1 gram vet. Wit brood is waarschijnlijk 15 gram koolhydraten of meer te bieden en omdat er minder dan een gram aan vezels in wit brood, zal uw netto carburatoropname ongeveer hetzelfde zijn.
Roggebrood kan wel of niet worden gemaakt van hele korrels, afhankelijk van het merk dat u koopt. Het kan ook worden vervaardigd uit een mengsel van geraffineerde granen en volle granen. Een typisch sneetje roggebrood biedt 65 calorieën, ongeveer 1 gram vet, 12 gram koolhydraten, 1,5 gram vezels en 2,1 gram eiwit.
Calorieën in een sneetje brood (per merk en Variety)
Het merk en de verscheidenheid van het brood maakt het verschil in het aantal calorieën per slice. Als je verschillende soorten brood te vergelijken, zult u merken dat de grootte en dikte van de slice signficantly kan variëren. Houd er ook rekening mee dat volkoren brood meestal hoger in calorieën, maar je krijgt het voordeel van onoplosbare vezels die voordelen voor de gezondheid biedt en wordt niet door het lichaam opgenomen.
- Wonder Classic White Bread: 65 calorieën, 0,75 gram vet, 12 gram koolhydraten, 1 gram vezel, 2 gram suiker, 2 gram eiwit.
- Pepperidge Farm Soft 100% volkoren Brood: 70 calorieën, 0,75 g vet, 12 gram koolhydraten, 2 gram vezels, 1,5 gram suiker, 3 gram eiwit.
- Food for Life Ezekiel 4: 9 ontsproten 100% volkorenbrood: 80 calorieën, 0,5 g vet, 15 g koolhydraten, 3 gram vezels, 0 gram suiker, 4 gram eiwit.
- Food for Life Glutenvrij Brown Rice Brood: 110 calorieën, 2,5 gram vet, 19 gram koolhydraten, 1 gram vezel, 1 gram suiker, 2 gram eiwit.
- Orowheat 100% volkoren Brood: 90 calorieën, 1 gram vet, 16 gram koolhydraten, 2 gram vezels, 3 gram suiker, 4 gram eiwit.
- Arnold Organic Rustiek Witbrood: 130 calorieën, 1 gram vet, 25 gram koolhydraten, 1 gram vezel, 3 gram suiker, 4 gram eiwit.
- Arnold 12 Grain brood: 110 calorieën, 3 gram vet, 19 gram koolhydraten, 3 gram vezels, 3 gram suiker, 5 gram eiwit.
- Roggebrood (thuis gemaakt vanaf nul en dun gesneden) : 50 calorieën, 0,6 gram vet, 10 gram koolhydraten, 1,3 gram vezels, 0,1 gram suiker, 1,7 gram eiwit.
- Sun-Maid Rozijn Cinnamon Swirl : 100 calorieën, 1,5 gram vet, 18 gram koolhydraten, 1 gram vezel, 8 gram suiker, 3 gram eiwit.
- Challe (thuis gemaakt of bereid in een bakkerij, dik gesneden): 173 calorieën, 7 gram vet, 35 gram koolhydraten, 0 gram vezels, 0 gram suiker, 7 gram eiwit. (voeding feiten voor challah zal variëren op basis van het recept)
De gezondste brood voor u hangt af van uw voedingsbehoeften doelen. Je zou kunnen proberen om je suiker inname te verminderen of het verhogen van uw dagelijkse vezel. Wat brood eters proberen om meer eiwitten te eten. Gebruik de voedingswaarde label in plaats van front-of-pakket product claims om uw beslissingen te begeleiden.
Merk op dat de voeding feiten hierboven genoemde zijn voor een enkel sneetje brood. Indien u voor brood calorieën op de verpakking, zult u zien dat twee plakjes meestal wordt vermeld als een enkele portie, want dat is het bedrag dat doorgaans geconsumeerd in één eten gelegenheid (een aangeduid als de NLEA hoeveelheid portie door experts uit de industrie) .
Voordelen van de Gezondheid van Brood
Brood biedt calorieën (energie), voornamelijk in de vorm van koolhydraten. Koolhydraten zijn voorkeur energiebron van uw lichaam. Dus als je brood eet, geeft u uw lichaam met brandstof voor uw dagelijkse activiteiten.
Als je brood gemaakt van volkoren granen kiest, u ook uw lichaam met vezels. Fiber biedt een aantal gezondheid en gewichtsverlies voordelen. Het eten van voedingsmiddelen met vezels kan u helpen om voller en meer tevreden te voelen. Gewichtsverlies deskundigen adviseren over het algemeen dat lijners consumeren voedingsmiddelen met vezels om hen te helpen minder te eten en maak de calorie tekort die nodig is om gewicht te verliezen.
Afhankelijk van het brood dat u koopt, kan het ook een goede bron van micronutriënten waaronder thiamine, selenium en foliumzuur zijn.
Veelgestelde vragen over Bread
Wat is verrijkt brood?
U kunt het woord “verrijkt” op de commercieel bereid brood die u ziet in de supermarkt. Verrijkte voedingsmiddelen hebben gehad voedingsstoffen toegevoegd terug in tijdens de verwerking. Meestal voedingsstoffen zijn ontdaan weg tijdens het productieproces. Verrijkte producten zijn meestal gemaakt van geraffineerde korrels of korrels die zijn bewerkt zodat de gehele korrel niet langer in tact.
Waarom is volkoren brood beter voor mijn dieet?
Als u probeert om gewicht te verliezen, zult u merken dat het eten van voedingsmiddelen met vezels, zoals volkoren brood, zal de honger voor een langere periode van tijd na het eten te beteugelen. Dit helpt u te bereiken en handhaven van een calorie tekort.
Hoe weet ik of mijn brood wordt gemaakt van volle granen?
Vertrouw niet op de voorkant van het brood pakket te bepalen of uw brood wordt gemaakt van volle granen. Vele malen, voedsel fabrikanten gebruiken woorden als “meergranen” om hun voedsel klinken gezond. In plaats daarvan, kunt u de lijst ingrediënten. Volle granen (zoals volkoren, Wheatberries, hele haver) wordt vermeld als een van de eerste bestanddelen. De Whole Grain Raad biedt een uitgebreide gids voor het ontcijferen van labels aan volkoren voedsel te vinden.
Is wit brood slecht voor mij?
Wit brood is niet per se slecht voor je dieet, maar het biedt calorieën (energie) zonder zoveel voeding als volkoren brood.
Wat zijn sommige gezonde alternatieven voor brood?
Als je probeert om te bezuinigen op brood te snijden, zijn er verschillende alternatieven voor brood dat je kunt proberen. Bijvoorbeeld, wist u dat u een broodje kunt maken met behulp van een komkommer in plaats van brood? En veel gezonde eters wikkelen hun gezonde rundvlees of kalkoen hamburger in sla in plaats van een broodje.
Low-Calorie Brood Choices
Er zijn veel merken van commercieel bereide caloriearme brood op de markt. Houd er echter rekening mee, dat deze broden minder calorieën, maar ook lager kunnen zijn in de voeding dan een plak van lage graan brood. Bovendien, soms brood is lager in calorieën, omdat de slice is kleiner of dunner is dan een traditionele slice.
- Arnold Bakery Light – 100 procent volkoren brood: 40 calorieën per slice
- Nature’s Own tarwebrood: 40 calorieën per slice
- Pepperidge Farm Light Style Brood: 45 calorieën per slice
Final Thought
Er zijn veel gezonde manieren om een snee brood in uw dieet op te nemen, dus als je van brood, houd het eten. Maar consumeren met mate. Geniet van een open-face sandwich in plaats van met behulp van twee sneetjes brood. En in plaats van het hebben van brood met high-calorie jam en boter in de ochtend, een paar plakjes appel gegarneerd met pindakaas.
Een van de beste manieren om te bezuinigen op brood is in het restaurant. Vraag uw server niet om brood op de tafel te brengen vóór uw maaltijd. Mindless pre-maaltijd snacken kan honderden calorieën (niet te koolhydraten en vet te noemen) toe te voegen aan je taille.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.