Oregano ( Origanum vulgare ) is een populaire verse en gedroogde kruiden gebruikt in de Griekse en Italiaanse keuken. De plant is een lid van de munt ( Apiaceae ) familie en is nauw verwant aan marjolein , tijm, basilicum, salie en lavendel.
Koks gebruiken ofwel verse oregano of ze toe te voegen aan recepten in gedroogd of gemalen vorm. Het kruid heeft een warme smaak dat sommige tevens als bittere, muffe of Minty te beschrijven. Oregano en oregano olie voordelen zijn uitgebreid bestudeerd door onderzoekers.
Gezondheidsvoordelen
Zowel oregano en oregano worden gebruikt voor medicinale doeleinden.
Sommigen geloven dat een sterke kamfer-achtige geur oregano kan helpen verlichten van de symptomen van de luchtwegen aandoeningen zoals hoesten, astma, allergieën, kroep, en bronchitis. Oregano kan ook worden gebruikt voor de behandeling:
- Maagzuur
- Opgeblazen gevoel
- parasieten
- menstruatiepijn
- Reumatoïde artritis
- Urineweginfecties
- hoofdpijn,
- suikerziekte
- Bloeden na tandheelkundige werk
- Hart conditie
- Hoge cholesterol
Wetenschappers zijn ook onderzoek naar de manier waarop oregano in staat zijn om een rol in de behandeling van borstkanker te spelen, maar het onderzoek is in een heel vroeg stadium.
Oregano-olie wordt soms gebruikt als een insectenwerend middel of insectenbeten te behandelen. De olie wordt ook gebruikt voor de behandeling:
- Acne
- voetschimmel
- tandvleesaandoeningen
- tandpijn
- roos
- aften
- wratten
- Huidaandoeningen, zoals rosacea en psoriasis
- Spier of gewrichtspijn
Je moet er rekening mee dat, op dit moment, is er niet genoeg bewijs om een van deze geneesmiddelen oregano of oregano olie voordelen te ondersteunen.
Er is enig bewijs dat oregano olie suggereert kan traktatie darmparasieten te helpen bij de mens. In een andere studie , hebben de onderzoekers ook gevonden dat een oregano extract zalf chirurgische wonden beter dan vaseline kan helpen. Verdere studies zijn nodig om een van deze voordelen voor de gezondheid van oregano te bevestigen.
Ten slotte, oregano is een van de ingrediënten in Zyflamend, een supplement dat beweert dat het uw immuunrespons, gezondheid van het hart, en gezamenlijke functie te stimuleren. Sommige voorbereidende studies hebben gesuggereerd dat de toeslag een aantal voordelen kan hebben, maar meer onderzoek is nodig.
Voeding
Er zijn bijna geen calorieën in oregano. Volgens de USDA gegevens , 1 theelepel gemalen oregano is goed voor ongeveer 5 calorieën en 1 theelepel oregano bladeren biedt slechts 3 calorieën. Het grootste deel van de calorieën afkomstig zijn van koolhydraten in de vorm van vezels, maar oregano is niet een goede bron van vezels.
Een theelepel oregano bladeren zullen helpen om uw inname van vitamine K, die ongeveer 14 procent van de aanbevolen dagelijkse inname. U zult ook profiteren van een boost in vitamine A (2 procent van je aanbevolen dagelijkse inname), vitamine C (1 procent), vitamine E (2 procent) foliumzuur, niacine en vitamine B6 (1 procent elk).
Mineralen in oregano omvatten calcium (27,6 mg), ijzer (0,8 mg), magnesium (4,7 mg), fosfor (3,5 mg), kaliumcarbonaat (29,2 mg), natrium (0,3 mg), mangaan (0,1), en kleine hoeveelheden zink en koper.
Selectie, voorbereiding, en Opslag
Oregano in de meeste vormen is makkelijk te vinden in de meeste supermarkten. U zult gemalen en gedroogde oregano vindt u in het kruiddoorgang. Deze kruiden moeten worden opgeslagen in een koele, donkere, droge ruimte, zoals een kast of een kast die is uit de buurt van de kachel.
Verse oregano is gevonden in de producten sectie. Kijk voor heldere groene, gezonde bladeren. Eenmaal thuis, wikkel de oregano in een papieren handdoek en bewaar in de koelkast totdat u klaar bent om het te gebruiken zijn.
U kunt genieten van verse, gemalen, of gedroogde oregano bladeren te gebruiken in veel Italiaanse en Griekse gerechten. Het is populair als ingrediënt in spaghettisaus en pizza. Probeer een van de volgende recepten met oregano.
Mogelijke bijwerkingen
Oregano of oregano olie zijn veilig voor de meeste mensen wanneer het wordt gebruikt in hoeveelheden die doorgaans te vinden in de voeding. Echter, degenen met een allergie voor mint (of andere planten in de mint familie) kunnen een allergische reactie ondervinden bij de oregano verbruikt.
Wanneer gebruikt voor medicinale doeleinden, oregano is mogelijk toch veilig bij inname via de mond of op de huid, hoewel sommige mensen ervaren last van de maag. Gezondheidsdeskundigen waarschuwen dat huidirritatie kan optreden als oregano-olie wordt aangebracht op de huid in een concentratie van meer dan 1 procent.
Het is onbekend of het gebruik van oregano of oregano olie medicinaal veilig is voor zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven. Deskundigen adviseren dat als je zwanger bent, blijf op de veilige kant en het gebruik te voorkomen. Ook mensen met diabetes, bloeden aandoeningen, of wie zal een operatie binnen twee weken ondergaan moeten hun zorgverlener voor het gebruik van oregano spreken.
vragen
Zijn er verschillende soorten oregano?
Ja, je zou Turks, Grieks, Italiaans of oregano zien op uw markt. Elk type oregano heeft een ander uiterlijk en een andere smaak.
Wat is een geschikt oregano vervanger in recepten?
Oregano wordt vaak genoemd oregano “wilde marjolein”, omdat het heeft een vergelijkbare smaak. Om die reden kunt u marjolein gebruiken als een oregano vervanger, maar oregano is sterker, dus je kan nodig zijn om een beetje meer te gebruiken, afhankelijk van het recept.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.